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Erdnuss-Soße

Portionen

2 Erwachsene
2-3 Kinder

Dauer

10 Minuten

Arbeitszeit

10 Minuten

Zutaten

  • 3 EL Erdnussbutter
  • 4 EL Sojasoße
  • 2 TL Sambal Oelek
  • 1 EL Sesamöl
  • 1 TL brauner Zucker
  • etwas Knoblauch
  • etwas Ingwer
  • 400 ml Kokosmilch
  • Curry optional

Zutatenliste

  • Letztendlich einfach alle Zutaten in einen Topf geben und erhitzen 

Meinung der Kinder

Witzigerweise mögen sie Erdnüsse – aber mit der Soße konnten sie gar nichts anfangen.

Anpassungen für Kinder

Einen Teil der Kokosmilch kann man mit normaler Milch ersetzen, das nimmt etwas den „exotischen“ Geschmack. Sambal Oelek, Ingwer und Knoblauch extrem sparsam einsetzen.

Hinweise, Fallstricke und Tücken

Man kann hier sicherlich erst die Butter schmelzen, dann dies dazu, dann das dazu – mir zu viel Logistik, ich packe alles in den Topf und wenn ich es brauche schalte ich ein oder ich mache sie fix fertig und lasse sie dann stehen, bis ich sie brauche – was mehr Arbeit ist, da sich eine Art Haut bildet und man immer wieder am Rühren ist.

Geht, wenn alles im Topf ist, rasend schnell. Verdünnbar mit Milch oder natürlich weiterer Kokosmilch, wenn es zu fest geworden ist. 

Video folgt…